Соевый соус – женская пища

Регулярное употребление в пищу соевых продуктов может облегчить течение климакса.
Соевый соус – один из основных компонентов восточноазиатской кухни – все чаще привлекает внимание ученых. Уже известно, что он богат антиоксидантами, обладает способностью понижать уровень холестерина и уменьшать риск онкологических заболеваний. В последнем номере «Журнала питания» (Journal of Nutrition) опубликована статья, рассказывающая о работе японских ученых, которые изучали влияние соевых продуктов на проявление признаков менопаузы.

Давно замечено, что симптомы климакса, такие как приливы и потливость, у японок проявляются значительно меньше, чем у западных женщин. В качестве возможного объяснения такой разницы в протекании менопаузы ученые рассматривают традиционное японское питание, богатое соевыми продуктами. Ведь соя – источник растительных эстрогенов. А при менопаузе уровень «родных» эстрогенов в организме значительно снижается, с чем и связывают многие проявления климакса.

Результаты эпидемиологических исследований показали, что у женщин, сильнее страдающих от проявлений климакса, в частности от приливов, уровень эквола в организме ниже. Это эстрогеноподобное вещество производится бактериями в кишечнике из фитоэстрогенов, входящих в состав сои. Количество эквола зависит от бактериального состава кишечника. Есть люди, у которых он не производится вовсе.

Исследователи из Токийского медицинского и стоматологического универститета (Medical and Dental University) изучали возможность приема эквола в качестве препарата, облегчающего симптомы климакса. В течение трех недель женщины, в организме которых эквол не образовывался, ежедневно принимали по 10 мг этого вещества. В результате, у участниц исследования значительно уменьшились выраженность и частота приливов, реже стали беспокоить боли в шее и суставах, снизились потливость и раздражительность, сообщает zdorovieinfo.ru.

– Таким образом, – подводит итоги исследования Такеши Асо (Takeshi Aso), – естественный эквол, полученный из сои, можно рассматривать как средство для управления признаками менопаузы.

Вопросы, ответы, комментарии